Willkommen
Willkommen bei MIOCREMA, wo der Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern ein Lebensstil ist! Unsere Bohnen werden in Italien geröstet, und das bedeutet, dass du den echten italienischen Flair in jeder Tasse spürst.
Wir bieten eine exquisite Auswahl an Kaffeesorten, die selbst die anspruchsvollsten Kaffeeliebhaber begeistern.
Unsere Röstung
Wir rösten mit einem traditionellen Trommelröster, der uns eine präzise und stufenweise Steuerung der Wärmeübertragung ermöglicht – für eine gleichmäßige Röstung und eine ausgewogene Entwicklung des Aromaprofils.
Der Röstprozess in vier Phasen:
- ①Trocknen – schonende Entfeuchtung der Grünkaffeebohne
- ②Maillard-Reaktion – Entstehung komplexer Aromen und der charakteristischen Farbe
- ③Erstes Knacken – die Bohne öffnet sich, Druck und CO₂ entweichen
- ④Endgültige Entwicklung – das finale Aromaprofil wird präzise fixiert
Unser SCA- und Q-Grader-zertifizierter Röster überwacht sorgfältig Zeit, Temperatur und Luftstrom, um die Eigenschaften jeder Herkunft bestmöglich zur Geltung zu bringen und eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
- ✔Kein Industriekaffee – statt Sekundenröstung bei Extremtemperatur: kontrollierte Langsamröstung
- ✔Zertifizierte Expertise – SCA & Q-Grader Qualitätsstandard in jeder Charge
- ✔Perfekt für Café Crème & Espresso – harmonische Säure, volles Aroma, magenfreundlich
MIOCREMA® – Handwerkskunst und Wissenschaft in jeder Tasse.
Unsere Bestseller
Entdecken Sie unsere beliebtesten Röstungen
Espresso Blend No. 1 - 500g
Unser Espresso Blend Numero uno. Kräftig, vollmündig & leicht nussig. Unsere exzellente Komposition aus den besten Anbaugebieten verleiht ihm seinen unverwechselbaren nussig, schokoladigen Geschmack.
Brasil Santos - 500g
100% Arabica. Unser Brasil Santos hat eine natürlich Milde. Das durch die helle Röstung hervorgehobene liebliche, schokoladige Aroma wird durch die milde Säure nicht übertönt, sondern in einem samtweichen, mittelstarken Körper eingebunden.
Brasil Santos koffeinfrei - 500g
Unsere koffeinfreie Variante. 100% Arabica. Unser Brasil Santos hat eine natürlich Milde. Das durch die helle Röstung hervorgehobene liebliche, schokoladige Aroma wird durch die milde Säure nicht übertönt, sondern in einem samtweichen, mittelstarken Körper eingebunden.
Folgen Sie uns auf Instagram
@miocrema
